Stálice
Kvasové chleby
Bochníky s pevnou kůrkou, vláčnou střídou a chutí, která se neopírá o zkratky.
Řemeslné pečení ze Zdounky
Zdounecká pekárna
Poctivý chléb, kvasové pečivo a vůně ranní pece. Místo, kam se chodí pro chuť, řemeslo a kus lokální tradice.
kvasový chléb
ranní pečení
lokální pekárna
zakázková výroba
workshopy
řemeslné pečivo
kvasový chléb
ranní pečení
lokální pekárna
zakázková výroba
workshopy
řemeslné pečivo
Pekárna
Otevřené dveře do provozu, kde se ráno začíná těstem.
Zdounecká pekárna stojí na atmosféře místa, detailu chleba a jasném kontaktu mezi pekařem a zákazníkem. Během pár vteřin je poznat, že jde o menší řemeslnou pekárnu s vlastním rytmem a osobním přístupem.
Texty jsou záměrně civilní: chléb, těsto, pec, ráno, Zdounky. Bez technických vysvětlivek a bez zbytečného marketingu. Jen značka, která se dá cítit.
Nabídka
Portfolio pečiva
Chleby, běžné pečivo, sladké pečení a zakázky pro rodiny, firmy i místní akce.
Denně
Běžné pečivo
Rohlíky, housky a pečivo pro snídaně, svačiny i rodinný stůl.
Sladké
Koláče a sváteční pečení
Sladký sortiment pro víkend, oslavy i sezónní dny.
Na domluvu
Zakázky
Boxy, firemní snídaně, lokální akce a speciální pečení podle kapacity provozu.
Řemeslo
Těsto potřebuje čas. Pečení taky.
Rozhodují detaily: mouka na rukou, struktura kůrky, ranní světlo v provozu a obyčejné věci, které působí pravdivě. To je silnější než generické slogany o kvalitě.
Kvásek a pomalé vedení
Komunikace má vysvětlit rozdíl v chuti, trvanlivosti a poctivé práci.
Lokální rytmus
Provozní realita menší pekárny je součást značky.
Viditelný člověk
Za každým bochníkem je konkrétní práce, zkušenost a odpovědnost za chuť.
Služby
Pekárna může být i místo setkání, učení a zakázkové práce.
Workshop
Kvásek, těsto, pečení
Kurzy pro malé skupiny, veřejnost nebo uzavřené akce.
Exkurze
Jak vzniká chléb
Návštěvy pro školy, obce a komunity s praktickým vhledem do provozu.
Zakázky
Pečení na míru
Sladké a slané balíčky, firemní snídaně, lokální události.
Technolog
Vývoj receptur
Konzultace procesů, sortimentu a zavádění výrobků pro jiné provozy.
Návštěva
Stavte se pro chléb, domluvte zakázku nebo se zeptejte na workshop.
- Adresa
- Zborovská 2, 768 02 Zdounky
- Telefon
- 702 928 920
- zdouneckychleb@gmail.com